Der 6V-Empfänger selbst zieht ja kaum Strom(vielleicht 200mA). Daher reicht auch ein simpler Festspannungsregler (to220 Gehäuse), den du einfach auf der DSV Leiterplatte mit einlötest. Servostromversorgung ist ja bei einem Verbrenner kritisch. Wenn die ausfällt, geht der Hobel wenn man Pech hat durch. Daher würde ich an der DSV auch noch einen lauten LipoBeeper dran hängen, damit man frühzeitig merkt wenn der Lipo ein Problem hat. Viele Großmodell Piloten haben ja sogar einen Zündunterbrecher mit verbaut, den sie per Fernsteuerung auslösen können wenn das GasServo ausfällt.
So ein 2pol. Kippschalter ist mir selbst bei heftigen Ein- und Überschlägen nicht von alleine umgeschaltet. Du musst ihn halt an einer etwas geschützten Stelle montieren. Wenn dir der Kipphebel trotzdem zu leichtgängig erscheint, kannst du den Kipphebel ja auch noch etwas kürzen.