Nimh/Lipos Laden :S

zu 1) Die Dymond lipos CZ 5100 2S 7,4 V 30 C kannst du mit bis zu 10 Ampere laden. Und lad diese mal lieber einzeln..
zu 2) das ist abhängig davon, wie du die Akkus an deinen Lader schaltest. In einer Parallelschaltung kannst du über 10 Ah bei 7,4V in deine 2 Lipos reinjagen. In einer Reihenschaltung waren es dann immernoch 5,1 Ah bei 14,8V
zu 3) Das ist wieder abhängig davon, wie du deine Akkus geschalten hast.

zu 1) ich würde eher die Zellen Spannung überwachen und 4,2 V je Zelle als Ladeschlussspannung einstellen. Vielleicht dann noch 5500 mAh als maximale Kapazität. Musst dann den LiPo im Balance Modus laden, die ist meiner Meinung nach die sicherste Variante.
Entladen kannst du den Akku mit 30C (steht ja auf deinem LiPo drauf). Das bedeutet das du das dreißigfache der möglichen Kapazität des Akkus je Stunde abnehmen kannst. 30 x 5100 mAh = 153000 mAh = 153 A. Denke soviel schafft dein Lader nicht und nicht unter die 3V je Zelle kommen.

zu 3) Das ist eine klassische Reihenschaltung in der sich nur die Spannung addiert, jedoch nicht die Kapazität. NiMhs sollte man vorsichtig laden! Die nehmen einem eine Schnellladung sehr übel. Ich arbeite, wenn ich wenig Zeit habe mit 0,5C und wenn ich viel Zeit habe mit 0,1C. Der Vorteil liegt in einer weitaushöheren Lebensdauer des NiMhs als wenn man diesen mit einem oder sogar mit 1,5C druckbetankt. Solche Schnellladungen würde ich nur machen, wenn es um Rennen oder so geht.. Wobei das ja mittlerweile auch hinfällig ist, da man ja LiPos oder LiFes hat.

Jedenfalls hat dein Lader absolut richtig entschieden!
Wenn du den 7,2V 3000 mAh in Reihe schaltest kommst du auf 14,4V bei 3000 mAh. Und das höchste der Gefühle wären 1C also 3A. Besser wären 1,5 A. Die 66 min die angeben waren, waren auch korrekt.